Soupes de Dhals ( lentilles corail) & Cigare poulet et courgette

Publié le par Oum Kamil

Soupes de Dhals ( lentilles corail) & Cigare poulet et courgette

Salam Aleykoum Wa Ramatou Llah & Bonjour .

Je partage avec vous aujourd'hui une soupe de lentilles corail à l’indienne ainsi que des cigares au poulet , courgettes &fromages..

Dhal en Soupe ( tirée de femme actuelle il me semble )

  • 200 gr de lentilles corail
  • 1 oignon émincé
  • 2 tomates coupés en dés
  • 1caC de curry
  • 1caC de curcuma
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • coriandre fraiche
  • 1caS d'huile d'olive
  • Sel + poivre du moulin .
  • un petit peu de crème liquide

Faites revenir dans une casserole l'oignon émincé avec les épices

Ajoutez les lentilles et 3 fois leur volume en eau .

Salé et poivrez .

Ajoutez les tomates et le bouillon de légumes .

Faire cuire 30 minutes .

Mixez , puis ajoutez un peu de crème et bien mélangez

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire .

Au moment de servir parsemer de feuilles de coriandre fraîches..

Soupes de Dhals ( lentilles corail) & Cigare poulet et courgette

Pour les cigare au poulet & a la courgette : 

 

  • 1 courgette 
  • 1 escalope de poulet 
  • 1caS et demi de mascarpone 
  • paprika  , curry  curcuma.
  • 1 mozzarella 
  • un peu de gruyère 
  • feuille de brick ( je prends ceux vendu en rouleau car ils sont déja carré ca évite le gaspillage et une perte de temps ..

 

 

Faire revenir dans un peu d'huile les courgettes et le poulet  coupé en petit dés .

Ajoutez les épices , sel et poivre et laissez cuire 

Quand le tout est cuit , ajouter le masacarpone et laissez un petit peu moijoter que ke mascarpone s'absorbe .

Quand la farce est froide , ajoutez 1 boule de mozzarella coupé en petit dés et du gruyère.

Façonner des cigare avec la farce ( je vous mets le lien tout en bas  pour le pliage ) puis les faire cuire a la poêle dans de l'huile bien chaude de chaques côtés .

 

 

Bismillah & Bon App' 

 

http://www.youtube.com/watch?v=lEFqKA-2A4E

 

Bismillah & Bon Appetit 

 

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