Sablés algériens

Publié le par Oum Kamil

Sablés algériens

As salam aleykoum & bonjour .

Voici une recette de sablés algériens à la confiture de fraises que ma belle mère m'a donner ! Et je suis 100% conquise ! Rien à voir avec les recettes que j'avais pu trouver sur les blog etc ..cette recette est hyper simple , et avec seulement 4 petits ingrédients qu'on a souvent toutes sous la main pour la pâte a sablés , elle est vraiment pratique ...J'en vais fais une bonne trentaine pour l'école de mes fils , la boîte est revenue vide Al hamdoulila..

Voici la recette :

Pour la pâte :

  • 250 gr de sucre
  • 250 gr de beurre pommade
  • 500 gr de farine
  • 2 œufs

Pour la finition :

  • Confiture de fraise ( ou framboise , groseilles etc etc )
  • sucre glace
  1. Mélangez avec vos doigts le sucre avec le beurre .
  2. Faire un puits et ajoutez les 2 œufs .
  3. Ajoutez la farine jusqu'à former une belle boule de pâte . Mettre au frais 15 bonnes minutes .
  4. Préchauffez votre four a 170 deg
  5. Divisez votre pâte en 3 partie
  6. Étalez la finement sur un plan de travail fariner ( laissez les autres au frigo )
  7. A l'aide d'emporte pièce découpez des formes dans votre pâte .
  8. Pour les sablés qui seront sur le dessus , il vaut mieux les trouer a l'aide d'une douille ou d'un petit emporté piece , cela fera apparaître la confiture . ( il faudra donc trouer la moitier de vos biscuits )
  9. Déposez délicatement sur une plaque de cuisson ou sur du papier sulfurisé .
  10. Enfournez pour 8 a 9 minutes .
  11. Laissez refroidir .
  12. Prendre les biscuits trouées et les parsemez de sucre glace .
  13. Déposez de la confiture sur votre sabler neutre ( vous devez tartinez le coter qui touchais la plaque de cuisson ) puis le coller a l'autre sables .

Et voilà vos sablés sont prêts a être dégustez 💕

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Oum Isaac 14/05/2015 15:29

as salam 3alaikoum wa rahmatouLLahi wa barakatouh ukhti ,

djazaki Allahou kheir pour tout tes partages de recettes Allahouma bariiik sa donne envie ^^

dis moi ou a tu acheter les moules pour faire les sablès ?