Quiche Viande hachée / Courgette & roquefort

Publié le par Oum Kamil

Quiche Viande hachée / Courgette & roquefort

As salam aleykoum , Bonjour .

Ingrédients pour 5 tartelettes :

Pour la pâte Express :

  • 100 gr de margarine
  • 200 gr de farine
  • 8 caS d'eau

Pour la farce :

  • 150 gr de viande hachée environ
  • 1 petite courgette
  • 1 oignon
  • 1 roquefort
  • Crème fraîche liquide ( environ 1 verre a thé)
  • Gruyère
  • 2 œufs
  • Sel , poivre

Recette :

Pour la pâte

Préchauffez le four a 180 degrés

  1. Mettre dans une casserole l'eau et la margarine et laissez fondre
  2. Hors du feu , ajoutez la farine d'un coup puis mélanger à l'aide d'une CUILLÈRE EN BOIS
  3. Laissez refroidir quelques instants et déposez la pâte dans vos moules .
  4. Coupez du papier sulfurisée et disposez le sur les tartelettes avec des plombs de cuisine ou des pois chiches . Faire cuire a blanc 10 /15 minutes .
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Pour la farce :

  1. Râpez la courgette et hachée l'oignon .
  2. Dans une casserole avec un fond d'huile d'olive , mettre l'oignon .
  3. Ajoutez la viande et laissez le tout cuire .
  4. Ajoutez la courgette râpée et laissez le tout cuire 10 minutes à feux doux
  5. Réserver.
  6. Mélangez la crème avec les œufs , le fromage râpé , salez et poivrez .
  7. Quand vos fonds de tartes sont précuits , ajoutez la farce au fond puis par dessus la crème
  8. .Ajoutez des morceaux de roquefort sur le dessus . Et enfournez pendant 20 minutes environ .

Bismillah & Bon appétit...

N'hésitez pas a me laisser un petit commentaire...

Quiche Viande hachée / Courgette & roquefort

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Hadjer dib 13/02/2015 11:01

moi j'aime bien 

Alain 11/02/2015 12:29

Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!

Cuisine 07/02/2015 07:43

Elles me font drôlement envie, ces jolies quiches!