Quiche Viande hachée / Courgette & roquefort
As salam aleykoum , Bonjour .
Ingrédients pour 5 tartelettes :
Pour la pâte Express :
- 100 gr de margarine
- 200 gr de farine
- 8 caS d'eau
Pour la farce :
- 150 gr de viande hachée environ
- 1 petite courgette
- 1 oignon
- 1 roquefort
- Crème fraîche liquide ( environ 1 verre a thé)
- Gruyère
- 2 œufs
- Sel , poivre
Recette :
Pour la pâte
Préchauffez le four a 180 degrés
- Mettre dans une casserole l'eau et la margarine et laissez fondre
- Hors du feu , ajoutez la farine d'un coup puis mélanger à l'aide d'une CUILLÈRE EN BOIS
- Laissez refroidir quelques instants et déposez la pâte dans vos moules .
- Coupez du papier sulfurisée et disposez le sur les tartelettes avec des plombs de cuisine ou des pois chiches . Faire cuire a blanc 10 /15 minutes .
Pour la farce :
- Râpez la courgette et hachée l'oignon .
- Dans une casserole avec un fond d'huile d'olive , mettre l'oignon .
- Ajoutez la viande et laissez le tout cuire .
- Ajoutez la courgette râpée et laissez le tout cuire 10 minutes à feux doux
- Réserver.
- Mélangez la crème avec les œufs , le fromage râpé , salez et poivrez .
- Quand vos fonds de tartes sont précuits , ajoutez la farce au fond puis par dessus la crème
- .Ajoutez des morceaux de roquefort sur le dessus . Et enfournez pendant 20 minutes environ .
Bismillah & Bon appétit...
N'hésitez pas a me laisser un petit commentaire...
