Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Publié le par Oum Kamil

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Salam aleykoum , Bonjour .

Je vous propose aujourd’hui une quiche au poulet , champignons et roquefort

( Recette inspirée de ma soeur fillah Oum Inaya et sa Quiche brocolis / roquefort )

Pour 1 quiche il vous faudra : 

 

  • 1 blanc de poulet 
  •  Des champignons de paris 
  • 1 pate brisée
  • 1 roquefort 
  • 3 oeufs 
  • 2 petites échalottes 
  • sel , poivre
  • 300 Gr de crème épaisse 
Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Dans une poêle avec un peu de matière grasse , faites revenir le poulet , les champignons et les échalottes coupé en morceaux .

Salé et poivrez .

Laissez évaporé toute l'eau et faite bien revenir le tout .

Reservez et laissez refroidir 

 

 

 

 

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Dans un bol , mélangez la crème épaisse avec les oeufs battus .

Puis y ajoutez le roquefort coupé en morceaux et mélangez a nouveaux 

Reservez 

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

 

Préchauffé votre four a 190 deg 

Beurré & fariné un moule a charnière . 

Puis y déposé votre pate brisé .

 

 

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Mettre le mélange poulet / champi/ échalotte dans le fond de la tarte 

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Puis , recouvrir du mélange crème/roquefort

Retailler les bord de la quiche si nécessaire

Retailler les bord de la quiche si nécessaire

Découpé 2/3 champignons dans le sens de la longeur pour décoré le dessus de la quiche  et les disposez au dessus comme la photo ci dessous .

 

Enfournez a 190 degres pdt 40 minutes environs selon votre four 

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Voila , c'est prêt !

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

Bismillah & Bon App' !!!

Quiche Aux Champignons , poulet & roquefort .

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roumy 14/07/2014 19:51

Salam, ça l'air d'etre délicieux..merci du partage oukhty

Oum Kamil 19/07/2014 14:31

Aleykoum Salam merci oui ! Oui Al hamdoulila c est très bon il fait juste être fan de roquefort lol