Pain "Tournesol" à la nigelle ..

Publié le par Oum Kamil

Pain "Tournesol" à la nigelle ..

As Salam aleykoum , Bonjour .

Aujourd'hui , je vous partage une délicieuse recette de pain maison aromatisée à l'eau florale de graines de Nigelle de chez MAKTABA TAWHID [ vous trouverez sur le site , les explications sur les bienfaits de cette eau ma sha Allah , et bien d'autre choses hihi 🌸 ]

Recette pour 1 Pain :

  • 450 à 500 gr de farine
  • 1 verre d'eau
  • 2 à 3 caS d'eau de graines de Nigelle
  • 1caS de sucre
  • 5 caS d'huile
  • 1 œuf battu
  • 1/2 cube de levure fraîche

Pour la Déco et la dorure :

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 CAC de lait
  • Graines de Nigelles , SÉsames ...
Pain "Tournesol" à la nigelle ..

Dans un bol déposez l'eau tiède , le sucre et la levure . Mélangez le tout et laissez reposer 10 Min à couvert .

Dans un saladier , déposez la farine , l'eau de fleur de Nigelle , l'huile , l'œuf battu et commencez à mélangez .

Ajoutez ensuite le mélange eau/levure/sucre . Pétrir . Ajoutez ensuite le sel et pétrir 10 bonnes minutes . La pâte doit être bien souple et très agréable à travailler .

Pain "Tournesol" à la nigelle ..

Placez dans le saladier , couvrir et laissez doubler de volume . ( pour ma part je le mets dans mon four à 37deg pour accélérer la pousse ) .

Quand la pâte à doubler de volume , dégazer la et formez 9 boules de taille égales

Placez les dans un moule a manquer comme sur la photo ci dessous

Pain "Tournesol" à la nigelle ..
Pain "Tournesol" à la nigelle ..

Couvrez de papier film et laissez à nouveau le tout doubler de volume .

Préchauffez le four a 200 degrés

Mélangez le jaune avec le lait et badigeonner le pain

Décorez à l'aide de vos petits graines .

Enfournez jusqu'à ce que le pain soit bien doré..

Pain "Tournesol" à la nigelle ..
Pain "Tournesol" à la nigelle ..
N'hésitez pas à aller faire un petit tour chez MAKTABA TAWHID

Bismillah & bonne réalisation

Pain "Tournesol" à la nigelle ..

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Publié dans Pains Diverses

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Maryse & Cocottem 17/05/2015 11:29

Très très joli ton pain Tournesol !