Tajine De Kofta aux œufs

Publié le par Oum Kamil

Tajine De Kofta aux œufs

Salam aleykoum , Bonjour .

Je vous partage cette recette de Tajine ( cuit a la poêle car je n'ai plus de Tajine ) de boulettes de kofta .

Un pur bonheur quannd toute la famille de retrouve autour de ce grand plat , car en général il mets tout le monde d'accord .

Ingrédients :

Pour les Boulettes :

  • 500 gr de viande hachée
  • 1 oignons
  • Persil
  • Épices ( Curcuma , Ras Al hanout ,paprika, Sel , poivre )

Pour la sauce :

  • 1 oignon hachée
  • 2 gousses d'ail écrasée
  • 1 petite boîte de tomate pelée
  • 250 ml de purée de tomate
  • Épices ( curcuma , ras Al hanout , paprika et piment )
  • 4 ou 5 œufs
Tajine De Kofta aux œufs

Mixer les oignons et le persil .

Ajoutez a la viande hachée avec les épices

Tajine De Kofta aux œufs

Bien malaxer le tout et formez les boulettes de kofta

Tajine De Kofta aux œufs
Tajine De Kofta aux œufs

Faire revenir dans une poêle avec de l'huile

Tajine De Kofta aux œufs

Quand elles sont cuite , retirez les du feu et réservez

Tajine De Kofta aux œufs

Pour la sauce:

Dans la même huile , ajoutez l'ail et l'oignon et faites revenir .

Tajine De Kofta aux œufs

Rajoutez la purée de tomate , la boîte de tomates pelées et les épices. Mélangez et laissez mijoter 15 minutes .

Au bout de ce temps ajoutez les kofta

Tajine De Kofta aux œufs

Couvrir et laissez mijotez 15 minutes en le retournant de temps en temps

Tajine De Kofta aux œufs

Ajoutez les œufs

Couvrir et laissez cuire ( 4/5 minutes )

Tajine De Kofta aux œufs

Servirai immédiatement accompagnée de frites ou de pommes de terre .

Parsemez de persil ciseler ( j'ai oublier )

Tajine De Kofta aux œufs

🍥Bismillah & Bon App´ ..

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Publié dans Plats salés

Commenter cet article

Lydia 03/10/2016 11:19

salam ma belle ! peux tu me dire au niveaux des épices il faut combien de chaque ? merci d'avance

roumy 31/12/2014 19:08

Salam alaykoum,

Ce sera notre diner de ce soir inchaAllah, mercii oukhty.

Oum Kamil 02/01/2015 17:05

Wa aleykoum salam oukty , j'éspère que c'était bon !! Bisous et pas de quoi ma soeur

Bisous <

Sarah ^^ 25/10/2014 23:57

As Sallam 'Alayki Urthy !!

Huuuum Super recette ))

Urthy je ne savais pas ou te contacter je me permet de le faire ici
Tu va bien?
Je te vois pu sur Fcb ((
BiZz prend soin de vous <3

Oum Kamil 27/10/2014 15:10

Wa aleykoum salam merci oukty .

Ouiii je suis désolée oukty , j'ai supprimer FB , sans prévenir personne .. Je suis sur Instagramm je préfère le principe . . Gros bisous a bientôt in sha Allah