Risotto champignons & parmesan

Publié le par Oum Kamil

Risotto champignons & parmesan

Salam Aleykounna , Bonjour 🌸

Aujourd'hui , je vous propose une recette de Risotto . J'ai fais avec ce que j'avais sous la main & comme nous avons tous bien aimé , je partage avec vous ce repas rapide & facile .

Ingrédients :

•250 gr de riz pour Risotto

•1 échalote

•1 bouillon de poulet

•Quelques feuilles de laurier

•1 boîte de champignons de Paris

•80 a 100 gr de Parmesan

•20 Cl de crème fraîche liquide

•Sel , poivre .

•Huile d'olive

Porter a ébullition 60 Cl d'eau avec le bouillon de poule et les feuilles de laurier.

Dans une poêle a bords hauts , faites revenir le riz et l'échalote coupée en petit morceaux dans l'huile d'olive .

Ajoutez les champignons rincés et égouttés

Ajoutez l'eau du bouillon ( enlever les feuilles de laurier ) dans le riz

Couvrir et laissez le riz absorber l'eau ( environ 20 minutes )

Au bout des 20 minutes , vérifiez que le riz soit cuit ( sinon rajoutez un peu d'eau et poursuivre la cuisson )

Ajoutez la crème liquide , le parmesan , rectifiez l'assaisonnement et laissez le riz absorber la crème encore quelques minutes ( toujours à feu très doux )

Servir bien chaud .

Bismillah & Bon Appétit 💛

Publié dans Plats salés

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Chaima 24/09/2014 13:34

Salam aleykoum oukhty, est ce que tu mets des épices dans ta recette? :)
B

Oum Kamil 25/09/2014 11:23

Wa aleykoum Salam oukty , Non non je n'en mets pas