Petites Meringues

Publié le par Oum Kamil

Petites Meringues

Salam aleykoum ,Hello

Voici une petite recette de meringues facile et accessible a tous . A faire avec vos restes de blancs d'oeufs ( opération anti gaspillage ) ou juste pour le plaisir ...

Ingrédients :

  • 250 gr de sucre
  • 4 blanc d'œuf
  • 1caC de jus de citron
  • Colorant rose
  • 1caS d'arôme de votre choix ( vanille pour moi )
  1. Préchauffez le four a 90deg
  2. Séparez le blanc des jaunes
  3. Battre vos blanc en neige avec le jus de citron , à petite vitesse puis accélérer au bout de 30 secondes .
  4. Lorsque le mélange devient mousseux , ajoutez le sucre et battre a fond encore 2 minutes .
  5. Ajoutez le colorant et les arômes .
  6. Battre encore 10 secondes
  7. Mettre la préparation dans une poche a douille .
  8. Formez vos meringues sur une plaque en silicone ou de papier sulfurisé .
  9. Faire cuire a 90deg pendant 1h30 .
  10. Si vous souhaitez des meringues bien coulante , faites lui cuire 1h , si au contraire vous les voulais bien croquante faites les cuire 2h
Petites Meringues

C'est prêt 💐

Bismillah & Bonne dégustation

Source : Herve Cuisine

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