Minis Pide aux fromages Turc .

Publié le par Oum Kamil

Minis Pide aux fromages Turc .

As salam aleykoum , Bonjour .

Voici les petits Pide que j'ai fais hier . Alors la forme n'est pas exactement comme je voulais et un peu épaisse donc je dirais plutôt que ce sont des barquettes lol !

Pour une bonne dizaine de Pide

Pour la pâte :

  • 500 gr de farine

  • 1/2 vide de levure

  • 80 gr de margarine

  • 5 belles caS de yaourt nature

  • Sel , sucre

  • Lait tiède .

Pour la farce :

  • 300 gr de fêta turc

  • 300 gr de fromage turc type Mozzarella

  • 2 poignée de mélange 3 fromage a gratiner ( facultatif )

  • 2 œufs battus

  • + 1 jaune d'œuf mélanger à un peu de lait pour la dorure .

Mélangez la levure avec du lait tiède ( un petit verre ) et le sucre . Laissez reposer 10 Minutes

Dans un saladier ou le bol du pétrin , déposez la farine , le yaourt et le sel .

Ajoutez le lait et commencez a pétrir . Ajoutez la margarine petit a petit et pétrir 10 minutes jusqu'à obtenir une belle boule de pâte maléable .

Couvrir et laissez doubler de volume dans un endroit tiède .

Minis Pide aux fromages Turc .

Pendant ce temps , prépare votre farce en coupant les fromages turc en petits morceaux , ajoutez le mélange de fromages a gratiner . Mélangez .

Dégazez la pâte ( c est a dire enlever l'air qui se trouve a l'intérieur ) et étalez la sur un plan de travail fariner .

À l'aide d'un emporte pièce ou d'un bol , découpez des ronds .

Minis Pide aux fromages Turc . Minis Pide aux fromages Turc .

Ensuite , déposez de la farce sur le Pide et repliez les bords en les pincent .. ( voir les photos ci dessous )

Minis Pide aux fromages Turc .
Minis Pide aux fromages Turc .

Faire ceci jusqu'à épuisement De la pate et de la farce et déposez les sur une plaque ou un plat avec du papier sulfurisé .

Préchauffez le four a 200deg

Badigeonner les bords du mélange jaune d'œuf / lait .

Puis battre les 2 œufs dans un bol . A l'aide d'une cuillère à soupe déposer un peu d'œuf dans chaque Pide .

Cuire a 200 degrés jusqu'à dorure du fromage .

Minis Pide aux fromages Turc .

À déguster chaud ou froid 💖

Bismillah ! Bon appétit 💖

Minis Pide aux fromages Turc .
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Imane 26/05/2015 12:25

Salaaam Alaykum. c'est quel type de farine que vous avez utiliser? merci.

Samia 23/05/2015 13:38

As-salemu 'aleykoum, baraka Allahu fik pour ce beau partage,
C une recette a tester d'urgence! ))

Oum Kamil 24/05/2015 08:59

Wa Aleyki salam oukty

Farah 23/05/2015 09:54

Salem aleykoum ma sœur merci encore pour tes recettes moi qui adore cuisiner grâce à toi j'arrive a faire plaisir à mes parents et a ma famille qu'Allah te récompense ❤️

Oum Kamil 24/05/2015 08:57

Wa Aleyki salam wa ramâtou Llah , merci a toi oukty et merci pour ton commentaire