Makarouna Bel Salsa ou Pâte a la Tunisienne

Publié le par Oum Kamil

Makarouna Bel Salsa ou Pâte a la Tunisienne

Salam aleykounna , Bonjour .

Le comble pour une fille d'origine italienne ? Préférée les pâte a la tunisienne ! Lol

On va pas se mentir , c est juste un délice !! voici donc la recette que j'aime tant celle d'Oum Inaya avec mes quelques très légères modifications .

Ingrédients :

•Viande rouge

•4 gousses d'ail écrasée

•1 verre à thé d'olive

•1caC d'harissa

•1caC de coriandre en poudre + 1 CAC de cumin , mais si vous avez du TABEL c'est mieux

•140 gr de concentré de tomate

•1 bol de poids chiches en boîte

•1 bouillon de poulet

•4/5 feuilles de laurier

•Piments

•Pâte

•Eau

Makarouna Bel Salsa ou Pâte a la Tunisienne

Coupez votre viande en petit cube . Déposez tout les ingrédients sauf le piment ,les pâtes, les poids chiches et l'eau dans une marmitte .

Bien mélangez .puis faire revenir 10 minutes a feu doux en remuant de temps en temps .

Ajoutée 150 Ml d'eau laissez mijotez 15 minutes

Ajoutez a nouveau 150 Ml d'eau laissez a nouveau mijoter 15 minutes

Puis , une dernière fois , ajoutez 150 ml d'eau et laissez mijoter 15 minutes .

Couvrir et laissez cuire 30 minutes

Quand vous avez couvert

faire bouillir de l'eau

Puis , ajoutez vos pâtes .

A 5 minutes de la fin de cuisson ajoutez vos poids chiches .

Voilà , la sauce est prête .

Makarouna Bel Salsa ou Pâte a la Tunisienne
Makarouna Bel Salsa ou Pâte a la Tunisienne

Ajoutez vos pâtes .

Et servez aussitôt .

Makarouna Bel Salsa ou Pâte a la Tunisienne

Un vrai plaisir pour les papilles ! Bismillah , bon App´'

vous pouvez aussi faire griller quelques piments verts pour accompagner votre plat , je n'en avais pas .

Publié dans Plats salés

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Kramer 26/02/2017 13:03

Bonjour tu as zapper plusieurs etapes par exemple le sel et le poivre et quel moment on met le piment et les pois chiches ? Bye

kika 01/09/2015 19:50

salam, pouvez-vous me réexpliquer la première étape je n'ai rien compris :( merci d'avance

Sisi 13/08/2015 12:25

Salem Aleykoum est ce que c'est possible de réaliser cette recette sans bouillon de poulet et sans feuille de laurier? Baraka WAllah oufik

Oum Kamil 17/08/2015 08:52

Wa Aleyki salam oui bien sur .. Essaye de mettre un bouillon KUBOR quand même pour plus de goût in sha Allah

greg 25/06/2015 13:27

مكرون بل سلس

Soraya 27/03/2015 17:17

Salam aleykoum, dit moi ma belle cest possible de faire cette recette avec une autre viande? Des boulette de kefta par exemple? Merci ☺️