Maffé

Publié le par Oum Kamil

Maffé

Salam aleykoum , Bonjour .

Je vous propose aujourd'hui une recette simple de Maffé , un plat typique Africain .

Il se cuisine de plusieurs façon , j'ai fais la recette de Marmiton .

Voici la recette , testée et approuvée .

Maffé

Liste de courses :

•2 blancs de poulets

•10 gombos

•3 caS de concentré de tomate

•6 caS de beurre de cacahuète.

•Un peu de gingembre frais

•1 bouillon de poulet

•200 ml d'eau environ

•Sel

•Huile

Maffé

Coupez votre poulet et vos gombos comme sur la photos ci dessous

Maffé

Dans une marmitte , fure revendir vos des de poulets dans un peu d'huile neutre .

Le retirer et ajoutez le concentrer de tomate et l'arachide .

Maffé

Ajoutez l'eau , le sel et le bouillon .

Bien mélangez , laissez bouillir .

Maffé

Ajoutez ensuite votre gombo et laissez mijotez 30 minutes environ.

Maffé

Au bout de ce temps de cuisson , remettre vos des de poulets et laissez mijoter encore 10 minutes .

Maffé

Voilà , c'est prêt .

Maffé

Servir avec du riz blanc .

Maffé

Bismillah , Bon App´ 💕

Publié dans Plats salés

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Anonyme 15/03/2017 10:36

Bonjour, Ceci est une recette revisitée du mafé. On ne retrouve pas de gingembre ni d'escalope de poulet dans le mafé (soit du poulet, poulet fumé ou encore de la viande). De plus ton gombo n'a pas l'air cuit, il faut que les grain marrons deviennent marron.

Petite astuce pour savoir si la sauce est prête, il faut que l'huile de la pate d'arachide se retrouve en haut de la sauce.

Anonyme 15/03/2017 10:37

Les grains du gombos je voulais dire :-)

naimen 13/11/2014 17:17

salam aleiki ma soeur , tu peu me decrir le gout du gombos, car je connais pas du tout , une foie jen ai mangé mais je croi que c est pas ca du tout lol
bisous

Mimi 26/09/2014 17:01

Slm dis moi cette recette cest pour combien de personnes? Je voudrais cuisiner pour 5 personnes. Merci davance

Oum Kamil 30/09/2014 20:43

Wa aleykoum Salam oukty , je pense dans ces cas la pour 5 personnes il vaut mieux doubler les proportions .

roumy 10/09/2014 20:46

MashaAllah tu m'as fais découvrir une nouveauté...

Oum Kamil 11/09/2014 07:12