Kofte Grillées au pain turc

Publié le par Oum Kamil

Kofte Grillées au pain turc

Salam aleykoum , Bonjour .

Encore une fois , voici une recette venant de Turquie .. Ultra simple mais vraiment délicieuse , en ce moment avec l'hiver ça fait du bien , ça rappelle l'été hihi !

Ingrédients :

  • 500 gr de viande hachée
  • 1caS de cumin
  • 1 oignon haché
  • Sel poivre
  • 1 pain turc
  • 2 tomates coupés en rondelles
  • 4 piments
  • Origan
  • Persil

Pour la sauce :

  • huile , paprika , piment .
Kofte Grillées au pain turc

Dans un saladier mélangez la viande hachée , l'oignon , le sel , le poivre et la moitié du cumin .

Formez des boules ovales et réservez au frais .

Kofte Grillées au pain turc

Coupez votre pain en petit losange et disposez les sur la lèche frite du four .

Kofte Grillées au pain turc

Posez une grille sur la plaque de four

Disposez les tomates et les piments sur les deux côtés .assaissonez de sel et d'origan .

Kofte Grillées au pain turc

Puis , aplatissez les koftes et les disposez au centre de la grille. Assaissonez les avec le reste du cumin.

Kofte Grillées au pain turc

( facultatif ) A 2 minutes de la fin de cuisson , déposez un peu d'huile dans une casserole , avec du paprika et du piment et faites chauffez le tout .

Disposez dans un plat : les tranches de pains arrosées le pain d'huile , déposez la viande hachée et les tomates , les piments et décorez avec du persil .

Bismillah & Bon App´ 💕✨.

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Source : livre La Cuisine Turc de Rachida Amhaouche

Publié dans Plats salés

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