Gratin Dauphinois

Publié le par Oum Kamil

Gratin Dauphinois

As salam aleykoum , Bonjour .

Voici le plus connue des gratins , le Dauphinois ! Un délice simple mais si bon qui accompagné a ravir vos viandes ..

Il y' a 2 écoles pour ce gratin lol .. L'une qui précuit ses pommes de terres , l'autre qui ne les précuits pas . Comme je ne maitrise que moyennement les cuissons au four , j'ai préféré suivre la méthode ou l'on précuit les patates !!

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 330 ML de lait
  • 330 ML de crème
  • 2 gousses d'ail
  • Beurre
  • Sel, poivre , muscade

Recette :

  1. Éplucher vos pomme de terres et coupez les en rondelles assez fine .
  2. Dans un torchon propre les essuyer correctement ( Il ne faut pas les laver , cela enlèvera l'amidon )
  3. Salez et poivrez et malaxer les pommes de terre pour répartir de façon homogène .
  4. Mettre a chauffer le lait avec une gousse d'ail couper en 2
  5. Ajoutez les pomme de terre .
  6. Couvrez et laissez cuire 10 minutes
  7. Au bout de ces 10 minutes , ajoutez la crème , la muscade et laissez a nouveau cuire 10 a 15 minutes ( j'ai laissé 15 minutes ) .Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire .
  8. Préchauffez le four a 200degres
  9. Frottez votre plat avec l'autre gousse d'ail puis déposez des petites noisettes de beurre
  10. Déposez votre préparation et déposez à nouveau des petits noisettes de beurre sur le dessus .

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Gratin Dauphinois

Bismillah & Bon appétit 💖

Publié dans Accompagnements

Commenter cet article

Nadia 15/03/2015 00:26

Salam je viens de faire un tour sur ton blog car jai faim

Sabrina 14/03/2015 19:23

Bonjour,
Vous ne mettez pas de fromage pour gratiner le dessus?
Merci d'avance

Faustine 04/03/2015 10:11

je passe mon tour, bisous

Sherazade 27/02/2015 17:01

salam aleykoum de quelle épaisseur doit-on couper les pommes de terre ?

oum Mohamed 25/02/2015 12:18

Salem c'est quoi comme crème qu'il faut mettre ukhty?

Oum Kamil 26/02/2015 09:11

Aleyki salam crème fleurette ou épaisse ma sœur