Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Publié le par Oum Kamil

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Salam aleykounna , Bonjour .

Je partage avec vous cette recette de Buns adoptée depuis longtemps à la maison et une farce avec ce que j'avais sous la main que nous avons bien appréciée .

La recette des buns me vient d'Oum Inaya , une sœur qui est un de mes grand exemple en cuisine car ces recettes sont vraiment top ma Sha Allah . Je n'ai jamais été déçue . Quand je m'y connaîtrais mieux en informatique je vous partagerais le lien de son blog in sha Allah .

( je fais copier collé de sa recette , je n'y ai rien modifier )

Pour 4 gros buns:

-2 cups de farine

-1 càc de levure boulangère sèche à diluer dans un peu d'eau avec du sucre

-1 càc de sel

-5 càs de lait en poudre

-de l'eau

-1 càs d'huile

Préparation:

Dans un récipient mettre le sel, par dessus la farine puis la levure diluée et le lait en poudre. Verser petit à petit de l'eau à température ambiante jusqu'à obtenir une pâte maléable ni trop collante ni trop dure.

Pétrir pendant 15 minutes environ.

Mettrez l'huile sur la pâte .

Laissez reposé environ 1h30 .

Pour la farce :

-250gr de crevettes

-1petite courgette

-1oignon

-Sel,Poivre

-Épice Colombo, Curry, Ail en poudre

-Crème semi épaisse

-Quelques brins de coriandre fraîche .

-Fromage fondu ( type vache kiri )

-Gruyère

pour la finition :

-1jaune d'œuf

-un petit peu de lait

-Graines au choix .

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Décortiquez vos crevettes , émincez vos oignons et coupez en petit carrés votre courgette

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Dans un wok ou une poêle avec un fond d'huile ( j'avais un peu abuser sur l'huile ça se voit sur la photo lol ) faire revenir le tout pendant environ 5 minutes

Rajoutez les épices , laissez encore revenir quelques minutes en tournant régulièrement .

Ajoutez la coriandre

La crème , le sel et le poivre et laissez réduire .

Réservez .

Au bout du temps de lever . Divisez celle ci en 4 .

Applatir avec la paume de la main et y ajoutez 1 fromage que vous aplatirez également .

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Puis , ajoutez un peu de farce

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .
Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Et le fromage rappé

Refermez votre buns ( je vous ai fais une petite vidéo )

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .
Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Puis , mélangez un jaune d œuf avec du lait et badigeonner les buns

Y déposez les graines de votre choix

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Enfournez a 180 pendant 20 a 30 minutes selon votre four .

Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .
Buns farcis aux crevettes ; courgettes & fromages .

Bismillah & Boooon App´

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Commenter cet article

roumy 31/12/2014 19:47

Salam alaykoum,

A quoi ou à combien équivaut 2 cups de farine stp? Merci

roumy 21/07/2014 17:49

Salam oukhty, encore une bonne recette à tester inchaAllah.

Merci pour la vidéo ;)

Oum Kamil 21/07/2014 22:33

Aleykoum salam ma sœur