Pita Party

Publié le par Oum Kamil

Pita Party

Salam aleykoum , Bonjour .

Avec la chaleur j'avais envie de crudités ..Puis je me rappelais avoir vu une recette de pita l 'autre jour dans un livre de cuisine que j 'apprécie beaucoup " Cuisine de la Médina"

J'ai accompagné mes Pitas de poulet mariné dans du yaourt , de saumon fumé ,de fromage , de sauce yaourt & de crudités .

Au moins , chacun choisis ce qu'il veux dans son assiette ...

Voici la recette des Pitas , du poulet et de la sauce yaourt

Pour le reste , détails sous la photos du plateau .

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Pour10 a 12  pitas : 

 

  • 2 caC de levure sèche 
  • 500gr de farine 
  • 1caS d 'huile d'olive 
  • sel 

 

 

Délayez la levure dans 20 cl d'eau tiède et laissez reposé 15 min .

 

 

 

 

 

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Mettre 100 gr de farine dans le bol du robot avec la levure et l 'huile d'olive .

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Laissez reposez a couvert 45 minutes

 

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Rajoutez le reste de la farine et le sel et petrir jusqu'à ce que cela forme une belle boule de pate.

Formez ensuite 10 /12 petites boules de pate , couvrir et laissez reposé 1h30

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Sur un plan de travail fariné : 

Etalez les pitas sur une épaisseur de 3 millimètres . Mettre sur des torchons et laissez lever de nouveau 30 minutes 

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Préchauffez votre four a 200 Deg 

Cuire les pitas 5 Min .

Elle doivent gonffler comme un ballon:

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Pour le Poulet mariné : 

 

  • 2 belles escalopes de poulet 
  • yaourt nature 
  • 1caCras el hanout 
  • 1caCcoriandre 
  • 1caC de paprika 
  • un peu d 'ail en poudre 
  • sel , poivre 
  • citron 
  • curcuma , origan 
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Mélangez le tout , puis ajouté le poulet coupé en petit dés .

Laissez mariné une après midi et cuire a la poêle .

 

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Pour la sauce au yaourt il suffit de mélangez tout les ingrédients et de laissez au frais .

  • yaourt nature
  • sel , poivre
  • ail en poudre
  • citron
  • huile d 'olive
  • ciboulette ciselé

J'ai mis les proportion au pif par contre sorry ..

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Plateau de crudités : 

 

 

Salade de mâche , fromage , oignons blanc , saumon fumé , concombre , radis & tomates ...

Salade de mâche , fromage , oignons blanc , saumon fumé , concombre , radis & tomates ...

Voilà , je crois que j' ai fais le tour .

Maintenant , chacuns coupe ces petits pains & les garnis selon ses envies

Toute la petite famille a apprécié Al hamdoulila .

A refaire très vite !

Bismillah & Buon Apetitoooo !

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faiza 13/11/2014 03:08

Moi aussi çam'interresse mine fadhliki. Pour le poulet par exemple,cest un yaourt entier? Merci!

roumy 14/07/2014 19:32

Sinon oukhty tu pourrais me dire plus ou moins cmb de yaourt tu as utilisé (pour la sauce)?